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尝鲜阳澄湖大闸蟹 擦亮双眼认清正宗

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  天津北方网讯:近日有许多市民感到不解,9月22日阳澄湖开湖,但之前津城早有专卖店开卖号称正宗的“阳澄湖大闸蟹”,到底哪个真哪个假?据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会介绍,今年阳澄湖大闸蟹整体产量在2200吨到2300吨,与去年持平,不存在提前捕蟹之说。据悉,螃蟹“出湖价”未出现大涨,但由于大蟹数量不多,因此今年大蟹的价格有所上涨。

  据了解,统一开捕的首批大闸蟹22日当天已加急送至上海、北京、天津等地。记者在津城已开店10年的阳澄湖大闸蟹专卖店阳中蟹行看到,大闸蟹摆满水箱,店里有不少顾客在忙着选购。阳中蟹行的吴经理介绍,刚上市这几天,店里大闸蟹的销售量每天都在300斤左右,主要以老客户为主。而随着津城市民对阳澄湖大闸蟹的认知程度越来越高,如何辨别真假也越加成为热议话题。业内人士坦承,目前这个市场有些混乱,不少卖家鱼目混珠,各类所谓“防伪蟹扣”也难保一定正宗。由于在津销售阳澄湖大闸蟹已达10年,阳中蟹行的吴经理对此深有感触,阳澄湖大闸蟹本来产量就不大,今年更有所下降;而且今年大一点的螃蟹较少,我们做直销的都缺货,哪可能这么多的“正宗”?专业人士提醒市民,选购正宗阳澄湖大闸蟹诀窍有三,一是会看“青背金爪黄毛白肚”,二是必须到有信誉有口碑的专卖店购买,三是有正规行业协会防伪戒指。 

  阳中蟹行 河西店电话:28239508 南开店电话:27215410 塘沽店电话:25816864